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武夷岩茶品种之简单介绍(5)—奇兰

武夷山茶农网 / 2016-12-05
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武夷奇兰是上世纪90年代从闽南平和引进的品种,经过十余年的进化已融入武夷山茶种类,再按武夷山岩茶的制作工艺制作而成的一款具有武夷风味的武夷奇兰,武夷奇兰品种是武夷岩茶知名品种之一,生长在良好独特的武夷山自然条件下,它的品种特征明显,香气浓郁清高,细长似兰花香,在武夷山及全国各地深受群众喜爱。奇兰在武夷山种植面积较广,奇兰属于灌木型,中叶类,晚生种,叶片呈长椭圆形,叶色深绿有光泽,芽叶呈黄白绿色。

 

 

 成品茶特征:干茶外型色泽乌润褐绿,条索紧结匀整,香气宜人,口感清新,茶性温和,汤色橙黄,或金黄明亮,汤中兰花香气浓郁,略带粽叶香,滋味醇厚,滑爽回甘,叶底绿叶红镶边明显,奇兰以喝香为主。

 

 

需要指出的是武夷奇兰虽然茶汤清新甘甜,香气浓郁,但是与老枞水仙、肉桂相比,奇兰汤水相对较薄,香气高而汤水欠醇厚,但却是初尝岩茶者的首选启蒙茶。且武夷奇兰制作上以中轻火的清香型为主,这样更能突出奇兰的幽兰“奇香”,民间素有“宁弃瑶池三分水,不舍奇兰一缕香”之说。

 

 

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