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如何挑选正山小种茶叶?

武夷山茶农网 / 2016-10-14
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近年来,红茶在茶叶市场上比较红火,特别是武夷红茶的正山小种,因为它是最早的红茶,已经有四百年的历史,也就是世界红茶的鼻祖,当然会受到消费者的喜爱,再加上正山小种红茶价格普遍不高,比较亲民的大众消费,同时茶汤滋味醇厚,所以正山小种在红茶市场上走的量是比较大的。那么如何挑选正山小种茶叶呢?必须注意的问题是什么?以下给您一些实用的建议:

 

 

1. 外观方面   正山小种外形上比较肥实粗大些,没有同为正山小种系列的金骏眉那么细小带黄芽,正山小种的黄芽很少,或者不带黄芽,一般颜色上是乌黑带褐色,条索紧实,有些正山小种经过加工切碎,会显得细碎些,另外外观上特别乌黑油亮的小种有可能是加糖的哦,请记住自然的乌黑带褐色为小种正常的颜色。现在市面有一些外观显得比较粗大杂乱的所谓野茶,消费者也要注意,其实未必是野茶哦,毕竟野茶的数量很少,产量很低的,即使是野茶价格也肯定不低的。

 

 

2. 茶汤方面   正山小种的茶汤比较醇厚,茶味比较足,但是顺口圆润方面则不如金骏眉,小种的茶汤汤色金黄色带红,且泡浓后则偏红明显,没有金骏眉那么金黄色。好的正山小种茶汤滋味也是醇厚中带有桂圆味,并且回甘明显不苦涩。

 

 

3. 香气   茶底方面   正山小种的香气无论是干茶还是茶底都比较浓郁,桂圆味,烘焙香夹杂其中,传统的正山小种还带有烟熏味,目前市面上的烟熏味小种并不多,人们喜欢的是自然味的比较多吧。叶底以古铜色为主,叶底柔软肥厚,舒展匀整的为上品。

 

 

4. 耐泡方面   正山小种正常来说一般都比较耐泡,六,七泡后茶汤滋味仍不错,不淡薄,且桂圆味慢慢减弱不消失的为上品。

 

 

 

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